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saint Sylvestre et jour de l'an

60.00 €




Maki de lotte infusé au gingembre et zestes d'orange,
en habit de poireaux, crémeux acidulé et gelée d'agrumes


*****

Tranche de foie gras poêlée, figues,
sirop au vinaigre balsamique blanc, croquant de Bayonne

*****

Sorbet à la mirabelle et cuvée Alfred

*****

Médaillon de filet de veau poché au champagne rosé,
jus à l' échalotte liée au beurre, mousseline des bois et polenta lardée

*****

Doucette et fromages

*****

Gourmandises et chocolat

Formules

Un plat18.00 €

Deux plats28.00 €

Trois plats38.00 €

Menu hebdomadaire,en fonction du marché, servi midi et soir
hors jours fériés et jours de fêtes...22.00 €

Une viande ou un poisson garni

Une coupe de glace ou sorbet11.50 €

Entrées

Plats

Fromages

Desserts

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